Tips Agar Kue Soes Mengembang
Proses membuat kue bukanlah sesuatu yang mudah. Selain resep yang tepat, Bunda juga harus memiliki pengetahuan tentang teknik yang tepat dalam proses pembuatan kue. Jika bunda sudah melakukannya dengan yang tepat, maka kue yang dihasilkan akan mengembang. Kali ini, kami akan berbagi tips untuk membuat kue soes dapat mengembang dengan sempurna.
- Takaran yang pas
Gunakan perbandingan yang tepat untuk penggunaan telur, air dan magarin. Perbandingan air, tepung, dan margarin adalah 2 : 1 : 1. Karena jika adonan terlalu cair, maka adonan akan sulit mengembang.
- Air dan margarin mendidih
Pastikan air dan margarin sudah benar-benar mendidih sebelum dimasukkan tepung.
- Jangan masukkan telur saat adonan panas
Adonan soes yang terdiri dari air, margarin, dan tepung harus dipanaskan menggunakan kompor sampai mengental. Masukkan telur saat adonan dalam kondisi dingin. Jika masih panas, akan menyebabkan kue soes tidak mengembang.
- Panaskan oven
Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu dan suhu sudah mencapai suhu 200 derajat celcius saat adonan dimasukkan ke dalam oven.
- Hindari membuka oven
Agar mengembang sempurna, suhu oven harus sangat panas. Yaitu 200 derajat celcius selama 25 menit. Jangan buka oven agar tidak ada perubahan suhu yang terjadi.
Ini adalah tips-tips agar menghasilkan kue soes yang mengembang sempurna. Jangan lupa like dan share jika menurutmu tips ini bermanfaat buatmu.
